Ειδική μνεία και βαρύτητα πρέπει να δοθεί στο έθιμο της "Ανδρουμάνας" λόγω της μοναδικότητας του. Αποτελεί κορυφαίο γεγονός κατά τον εορτασμό του Πάσχα, γίνεται την Παρασκευή της Ζωοδόχου Πηγής και αναφέρεται στον αποχαιρετισμό της Πασχαλιάς με τον περιβόητο τρίπατο χορό, που γίνεται στην κεντρική πλατεία της πόλης, με τη συμμετοχή όλων των Δεσκατιωτών, αλλά και ξένων επισκεπτών.

«Ν’ ώρα καλή σου, Πασχαλιά,
Και πίσου να γυρίσεις,
Όπως μας άφκις να μας βρεις
κι ακόμα κι καλύτερα»